Для любителей необычных вкусовых экспериментов, предлагаем попробовать смузи, где тыква готовится в двух вариантах. Первый будет традиционным — сладким. Второй найден и опробован в латиноамериканской кухне. Кстати, специи можно добавлять на свое усмотрение. Поэтому острота второго рецепта полностью зависит от ваших предпочтений. Ведь не каждому понравится жгучий перец в больших количествах.
Примечание. Для тех, кто не любит сырую тыквенную мякоть, рекомендуем подготовить ломтики в микроволновке в течение 5 минут. Дать им остыть и затем использовать в приготовлении уже самого напитка или смузи боула.
Переходим непосредственно к рецептам:
Тыквенный смузи с яблоком
Для его приготовления на 1 порцию понадобится:
· 100 гр тыквы (мякоть без кожуры, в дольках).
· 1 спелое сочное яблоко.
· 4 ст. л. овсяных хлопьев.
· 200 мл миндального молока или сока.
· Корица по желанию.
· Мёд по вкусу.
Складываем все в чашу блендера и включаем кухонного помощника. Когда получается нужная однородная структура напитка, выключаем и переливаем в бокал. Украсить можно семенами чиа, дольками сладкого яблока или свежими сладкими ягодами, орехами, кокосовой стружкой.
Второй рецепт —
Тыквенный смузи с бананом
Его отличие от первого, что банан практически не дает сладость, благодаря преобладанию растительных волокон тыквы. А специи превращают его в бодрящий своей остротой блюдо:
· ¾ чашки тыквы (мякоть).
· 1 средний чуть переспелый банан.
· ½ чашки миндального молока (не сладкого).
· Мускатный орех ¼ ч.л.
· Щепотка корицы.
· Острая приправа по вашему вкусу.
Примечание: получается довольно густое блюдо, которое можно назвать смузи боул с тыквой и бананом. Его можно сервировать и глубокой тарелке, о чем и говорили в статье про особенности смузи-боулов.
Сервируем семенами чиа, грецкими орехами и дольками яблок. Настоящее осеннее блюдо, с воспоминаниями о прошедшем лете и с ощущением приближающейся зимы. К тому же супервитаминное и полезное для здоровья.
Кроме того, напоминаем, что в нашем кафе Смузи мама можно заказать смузи «Пряная тыква». Это в том случае, если вам не захочется возиться с готовкой на кухне. Позвоните нам, и курьер доставит то, что хочется именно осенними дождливыми днями — смузи, где солнечная тыква отлично сочетается с другими фруктами и овощами. Для удовольствия от еды и для здоровья.
